{"id":2325,"date":"2024-03-12T11:55:57","date_gmt":"2024-03-12T10:55:57","guid":{"rendered":"https:\/\/abte.eu\/?p=2325"},"modified":"2024-03-12T11:55:57","modified_gmt":"2024-03-12T10:55:57","slug":"turfu-festival-naturellement-fromage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abte.eu\/index.php\/2024\/03\/12\/turfu-festival-naturellement-fromage\/","title":{"rendered":"TURFU Festival\u00a0: Naturellement fromage"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-6510d9adbf338c3930c3f355869b521d\"><strong>10 avril 2024 \u00b7 9h30 \u2013 17h00<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-767d9d2625cf23a3485415756de7dc94\"><a href=\"https:\/\/www.unicaen.fr\/evenement\/naturellement-fromage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le camembert fermier naturel tel que je l\u2019imagine : expliquer une d\u00e9marche de valorisation de ressources locales pour une alimentation bonne, propre et juste.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chassez le camembert il revient au naturel. Une alimentation de qualit\u00e9 traditionnelle respectant la biodiversit\u00e9, respectant le cahier des charges bio, et respectueuse des producteurs et productrices, en leur offrant un prix au niveau de la valeur de leurs produits, qui leur permettra de continuer \u00e0 produire et \u00e0 transmettre leurs savoir-faire, est-elle possible ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est le d\u00e9fi que rel\u00e8vent chercheurs et chercheuses, agriculteurs et agricultrices et la communaut\u00e9 Slow Food Fromages Naturels de France avec la production de camemberts fermiers naturels. Cette d\u00e9marche ne pourra pleinement se d\u00e9ployer sans l\u2019implication des citoyens et citoyennes. Comment faire conna\u00eetre la d\u00e9marche ? Comment mobiliser les amateurs et amatrices de fromage pour la sauvegarde de cette gastronomie au lait cru ?<\/p>\n\n\n\n<p>Lors de cet atelier, les personnes participantes pourront d\u00e9couvrir comment on fabrique un fromage, comprendre les probl\u00e8mes et la d\u00e9marche des producteurs de camemberts fermiers naturels, s\u2019informer sur l\u2019alimentation \u00ab durable \u00bb et saine et participer \u00e0 imaginer un dispositif pour faire conna\u00eetre et comprendre cette d\u00e9marche sur les ferments fermiers et naturels.<\/p>\n\n\n\n<p>Intervenants et intervenantes&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Janine LELOUVIER, productrice de camembert fermier naturel \u00e0 la ferme Naturellement Normande (14)<\/li>\n\n\n\n<li>Patrick MERCIER, producteur de camembert fermier naturel \u00e0 la ferme du Champ Secret (61)<\/li>\n\n\n\n<li>Nicolas FLORET, Pr\u00e9sident de l\u2019association Fromages Naturels de France<\/li>\n\n\n\n<li>Nathalie DESMASURES, enseignante-chercheuse, coordinatrice du projet PROSE<\/li>\n\n\n\n<li>Malvina ARTHEAU, m\u00e9diatrice, Artheau Accompagnement<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>10 avril 2024 \u00b7 9h30 \u2013 17h00 Le camembert fermier naturel tel que je l\u2019imagine : expliquer une d\u00e9marche de valorisation de ressources locales pour une alimentation bonne, propre et juste. 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